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西湖醋鱼

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日期:2024-08-17 22:49热度:加载中...
西湖醋鱼的做法

西湖醋鱼

by 美食小编
  • 酸甜味
  • <60分钟
  • 中级掌勺

江南美味

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西湖醋鱼营养建议

  • 含糖量 0.14
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

西湖醋鱼的食材2人份

  • 草鱼1条
  • 适量
  • 姜丝5克
  • 葱丝5克
  • 米醋5克
  • 老抽5克
  • 2克
  • 白砂糖8克
  • 黄酒8克
  • 食用油5毫升
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西湖醋鱼的做法

1 西湖醋鱼菜谱图解

准备姜丝5g、葱丝5g,草鱼去鳞、去头,鱼身沿腹部纵向切开,打斜刀

2 西湖醋鱼菜谱图解

准备一个小碗倒入米醋5g、老抽5g、盐2g、白砂糖8g,搅拌均匀

3 西湖醋鱼菜谱图解

起锅烧水,倒入清水500ml,大火煮沸,倒入姜丝、葱段、草鱼、黄酒8g,焯水去掉土腥味

4 西湖醋鱼菜谱图解

起锅烧油,倒入食用油5ml,姜丝5g,大火爆香,接着倒入酱汁、清水150ml、草鱼

5 西湖醋鱼菜谱图解

中火炖至收汁;出锅装盘即可食用

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THE END

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